图片
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
朋友说，关于元旦，她有一句挺喜欢的贺词。
“愿新年的阳光，打在你的脸上。”
元旦、大年初一的晨光，总是带着些别样的温柔与明媚。
当阳光打在脸上，包裹身体，心中对万事的期待也会油然而生。
只可惜，这两天的福州无晴，厚厚的云层压着天。
寒风一阵阵从窗缝渗进茶室，但村姑陈的面前正煮着老寿眉，暖意融融，并不觉得清冷寂寞。
新年的头三天，就闲适些过吧。
图片
每逢佳节，爱茶的朋友们总有些甜蜜的纠结。
来家做客的客人多，泡茶待客，怎么做才最周到？
泡得太讲究，怕手忙脚乱；泡得随意了，又觉得辜负了这好时光。
好不容易选出一款好茶，定要好好展现茶味，让宾客尽欢。
趁着元旦假期未尽，在此与茶友们分享几种用来待客的泡茶方法。
看完这篇，或许能解决你的疑惑。
图片
《2》
方法一、盖碗泡，经典之选。
盖碗，是茶席上的老朋友了。
它表面光滑，造型大气，什么茶都能泡。
无论是鲜爽清新的新白茶，还是劲道醇厚的岩茶，它都应对自如。
要论品茶，盖碗又能闻香，又能赏茶，每一冲茶味都有变化，带来的品饮体验最是完整。
若客人们都是爱茶、懂茶的行家，不妨就用盖碗泡，大家共赏芳茗。
图片
用盖碗泡茶，还能顺便展示茶友的冲泡技艺，小露一手。
如果客人比较多，可以选个稍大些的盖碗，130毫升，或者150毫升的。
虽然比常见的110毫升的大了一些，但不至于太难掌握。
投茶量依旧按照1:20的茶水比换算，以保证茶味均衡。
分汤时，要尽量均匀茶汤的量，不能厚此薄彼，这是基本的礼仪。宁愿每人少分一些，也不能分汤不均。
盖碗泡茶，既能兼顾茶味，又有仪式感，交谈间穿插品茶，也能让聚会氛围更加轻松。
图片
《3》
方法二、玻璃杯/壶泡，简单方便。
对自己的冲泡技术没把握，担心会在茶席上出错的茶友，就简单粗暴地闷泡吧。
这里的闷泡，并非长时间地坐杯、用高温毫无节制地榨取茶内质，只是在调整了茶水比例的情况下，进行茶水不分离的冲泡。
用玻璃杯泡茶，一人一杯，各自捧在手里。没有了各种仪式的拘束，氛围会更家常、亲切。
一人一杯，客人也可以根据自己的节奏来喝茶，喝多喝少自己决定，轻松自在。
透明的玻璃杯里，茶叶慢慢舒展，像缓缓绽放的花，只是看着也令人心情舒畅。
图片
玻璃杯泡茶，最重要的就是控制投茶量。
茶叶一直泡在水中，不像盖碗那样能茶水分离，所以投茶量一定要少。
通常，300毫升的玻璃杯，投1.5-2克的茶叶足够了，大概也就是薄薄铺满杯底的一层。
宁可淡了再添茶，也别一开始就泡得太浓太苦，让客人为难。
如果家里玻璃杯不够，也可以用大玻璃壶统一泡了再分。
一样要少投茶、用沸水泡，茶汤温度降到适口之后再分汤。
用玻璃杯或大壶泡茶，虽然不能像盖碗那样逐冲展示茶味层次，但胜在方便稳妥，只要控制好投茶量就不容易出错。
图片
《4》
方法三、煮茶，多人聚会的最佳选择。
要说最适合冬日聚会的喝茶方式，那还是非煮茶莫属。
尤其在元旦这样岁末年初、阖家团聚的时候，满室都浮着温润的茶香，暖意能从内到外浸透全身。
煮茶要煮老白茶，经过陈化的老茶性质稳定，茶性温和，煮出来才不苦不涩，反而柔滑甘醇。
煮茶的流程也不复杂，先准备好2克干茶，再用玻璃煮茶壶烧开400毫升的纯净水，水开投茶，再沸关火，一壶茶就煮好了。
图片
静置片刻，等待茶汤止沸，就能分汤了。
如果煮茶的电陶炉自带保温功能，后续添茶会更方便，客人也能随时喝到热茶。
滋味圆融饱满的茶汤入口，想必再挑剔的长辈，都能被暖得服服帖帖。
特别提醒各位茶友，煮茶要注意安全。
水别装得太满，避免它沸腾后溅出。电陶炉工作时，一旁也要有人看着，茶水烧干就不好了。
图片
《5》
逢年过节泡茶待客，茶不过是媒介。
我们借茶传递人情的温度，连接真挚的情感。
盖碗泡、杯泡、煮茶，具体怎么选，要看场合，看对象，也看茶友的自身情况。
还可以组合着来，先泡后煮，既能细品茶汤层次，又能喝到醇厚汤感，体验丰富得很。
一些味道清淡的茶点、坚果，也可以准备着，两三样足矣，当做陪衬。
一杯热茶，几位知心人，岁岁年年，若都能如此度过，又有何憾？
原创不易，如果您觉得这篇文章对您有帮助，请帮忙点个赞。
关注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！
小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过6000多篇原创文章
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。炒股入门与技巧,配资低息炒股配资门户,炒股配资最新提示：文章来自网络，不代表本站观点。
